Despre origine

Meiul preferă căldura și, totodată, crește bine pe vreme uscată. După germinarea cu succes, meiul este destul de robust. În cea mai mare parte, se plantează între sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai. Pentru ca meiul să crească, solul trebuie să fie cald și umed. Aceste condiții se găsesc în Europa de Est și Europa de Sud-Est, motiv pentru care cultivăm meiul ecologic HiPP în Polonia și în Ucraina. În funcție de zona în care este crescut, meiul este recoltat de la mijlocul lunii august. Ca și grâul, meiul este uscat, curățat și depozitat de producător, după ce a fost recoltat. Ulterior, este expediat și este măcinat.