Istorie

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, bunicul Joseph Hipp (1867–1926), originar din Günzburg an der Donau, lucra într-o cofetărie și atelier de lumânări din ceară din Pfaffenhofen, pe care ulterior avea să îl preia.

În 1897, Joseph Hipp s-a căsătorit cu Maria Ostermayer, originară din Pfaffenhofen, punând astfel bazele unei familii numeroase. După nașterea unei fiice în 1898, în 1899 s-au născut gemeni, a căror alimentație s-a dovedit problematică. Deoarece bunica întâmpina dificultăți în alăptare, bunicul a trebuit să găsească o soluție pentru hrănirea copiilor.

Fiind un cofetar ingenios, nu i-a fost greu să găsească o soluție: a copt pesmeți și și-a preparat propria făină de pesmet. Aceasta era adăugată în lapte, făcându-l mai hrănitor și mai sățios. Gemenii au supraviețuit și s-au dezvoltat bine, la fel ca și cei cinci copii care au urmat!

Succesul făinii de pesmet pentru copii preparate de soțul ei, pe care Maria Hipp o vindea, bineînțeles, și în magazin, s-a răspândit rapid, iar la începutul secolului, Joseph Hipp furniza deja produsul către câțiva colegi cofetari. Astfel, cofetăria s-a transformat, aproape fără să-și dea seama, într-o mică manufactură pentru făina de pesmet pentru copii J. Hipp, care, timp de zeci de ani, a fost comercializată în binecunoscuta cutie galben-neagră.

Unul dintre fiii săi, Georg Hipp (1905–1967), s-a ocupat în mod deosebit de această făină de pesmet. La vârsta de 16 ani, a început să o vândă din ușă în ușă în München. În scurt timp, afacerea familiei a devenit prea mică pentru a face față dezvoltării.

De aceea, în 1932, Georg Hipp a separat această activitate și a înființat o companie proprie în Pfaffenhofen.

Făina de pesmet pentru copii a fost comercializată pe piața germană până în anii ’70.

La mijlocul secolului al XX-lea, Georg Hipp a decis, după modelul american, să producă hrană pentru bebeluși în regim industrial. În 1957/58 au fost lansate pe piață patru produse: două sortimente de legume și două sortimente de meniuri.

La scurt timp, în 1959/60, ambalajul din cutie metalică a fost înlocuit cu ambalajul din sticlă, mult mai practic și mai igienic.

Gama de produse HiPP s-a diversificat continuu, de la sucuri, produse pentru copii mai mari și preparate din carne, până la deserturi pentru copii, meniuri pentru copii și terciuri din cereale integrale și fructe.

În același timp cu începerea producției industriale de hrană pentru bebeluși, în 1956, Georg Hipp a început să cultive fructe și legume pe soluri naturale, fără utilizarea substanțelor chimice. Convins de ideile elvețianului Dr. Hans Müller, fondatorul agriculturii organico-biologice, obiectivul său era producerea unei hrane pentru bebeluși sănătoase și gustoase, obținute din agricultura ecologică.

Ferma familiei, Ehrensberger Hof, situată în apropiere de Pfaffenhofen, a fost ulterior transformată pentru producția ecologică. În 1967, fiul său, Claus, a preluat conducerea companiei împreună cu frații săi, Georg și Paulus, și a dezvoltat treptat principiile agriculturii ecologice.

În calitate de pionier al agriculturii ecologice, Claus Hipp a mers personal din fermă în fermă și a depus eforturi susținute pentru a-i convinge pe agricultori. Treptat, a reușit să îi câștige de partea ideii sale și să construiască o rețea de fermieri parteneri care practicau agricultura ecologică.