Despre sortimente

Nu utilizăm un anumit soi de grâu. În funcție de produsul ecologic HiPP, optăm fie pentru grâu dur, fie pentru grâu obișnuit, ce a fost transformat în fulgi, în făină sau în griș. Boabele de grâu dur sunt mai grele decât cele de grâu obișnuit. Grâul dur este ferm și asigură o calitate consistentă a gătitului, motiv pentru care este foarte potrivit pentru producția de paste făinoase, de cușcuș și de bulgur. Grâul obișnuit, pe de altă parte, are un conținut mai mare de amidon, de aceea folosim făina în pesmetul ecologic HiPP și în biscuiții ecologici HiPP, precum și în producția de cereale ecologice HiPP pentru copii.