Despre sortimente

În junglele din ținutul muntos din Costa Rica, sortimentele de banane, precum "Congo" și "Gros Michel", se pot maturiza, în cele mai bune condiții de creștere. Acestea, precum și multe alte soiuri locale, nu pot fi găsite în plantații mari. Cu toate acestea, numai soiurile aromatice, cu aroma potrivită, sunt folosite pentru produsele noastre ecologice pentru copii. În cazul bananelor ecologice, consistența joacă, de asemenea, un rol esențial. Doar prin amestecarea diferitelor soiuri de banane, oferim piureului nostru compoziția ideală. Bananele noastre ecologice sunt recoltate atunci când sunt încă puțin verzi în exterior. Etapa finală de coacere durează aproximativ o săptămână.

În plus, procesăm și acele fructe care nu se conformează standardelor vizuale ale pieței - prea mici, prea groase, prea subțiri, prea mari. Pentru a evita deteriorarea în timpul transportului, fructele sunt procesate local.